Mi Kocok Taoco ala Cafe Instagramable di Jakarta

Mi Kocok Taoco ala Cafe Instagramable di Jakarta. Bahan: 1/2 bks mi telur lebar, rebus 150 gr kikil, rebus, potong-potong kotak 200 gr daging tetelan, potong-potong 100 gr taoge 1.500 ml air 1 1/2 sdm garam 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 7 siung bawang putih 1 sdm taoco 4 bh cabai merah keriting Bahan Taburan: 2 tangkai kucai, potong-potong 1 sdm bawang goreng Bahan Pelengkap: 3/4 sdt cuka 1/2 sdm kecap manis 100 gr kerupuk merah 4 sdm sambal cabai rawit

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Rebus air dan daging tetelan sampai matang dan empuk. Ambil 1.300ml kaldunya. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan kikil, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang. 3. Seduh mi dan taoge dengan air mendidih sambil dikocok-kocok hingga layu. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk. 4. Siram dengan rebusan daging dan kikil. Tabur bawang goreng dan kucai. Sajikan bersama pelengkapnya.

Soto Bandung

Bahan: 500 gr daging sapi 2.000 ml kaldu sapi 2 btg serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 250 gr lobak, iris tipis 1 sdm garam 1/2 sdm gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap: 2 btg seledri, iris halus 125 gr kacang kedelai, goreng 3 sdm bawang goreng 1 sdt cuka Bumbu Halus: 8 btr bawang merah 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Untuk 5 porsi: 1. Rebus daging di dalam kaldunya sampai mendidih. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. 3. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai empuk. 4. Masukkan lobak, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. 5. Sajikan bersama pelengkap.

Resep masakan khas Tanah Pasundan yang tampil di sini bercita rasa segar, terutama pada soto bandung dan mi kocok. Sentuhan pedas bisa Sajiers dapatkan dari resep ulukutek yang menggunakan bahan oncom. Sebagai penyeimbang, sajikan serabi pandan dengan saus gula merah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *